Segúnestén fritos los trozos los pasamos a la cazuela donde esté la salsa hirviendo. Cuando estén todos añadimos también los langostinos. Dejamos unos 5 minutos hervir todo junto, y en el último minuto incorporamos las almejas, encajándolas entre los trozos de rape y procurando que se metan bien en la salsa. Procuramos servir bien
Preparaciónde la receta. En el capítulo 9 del programa de televisión Guisos de siempre, nuestro cocinero Juan Pozuelo prepara la receta de Pote gallego de habas blancas. A la hora de elaborar esta receta debemos tener en cuenta que las legumbres deben estar a remojo desde la noche anterior. Lo primero que tenemos que hacer es poner a remojo
Almejagallega fina o de carril. La concha de esta almeja gallega se caracteriza por un color en sus valvas entre marrón oscuro, color castaña y blanco, dependiendo del tipo de arena en el que se cría, pueden incluso ser de color negra. La almeja fina posee una forma ovalada y presenta dos sifones independientes que con la 1diente de ajo 150 gr. de tomate frito 100 ml. de vino blanco 1 cucharadita de pimentón dulce o picante 1 cucharada de harina 1 puñado de perejil picado Aceite Sal Preparación Pondremos las almejas en agua fría conRecetatradicional asturiana. Añade la cucharada de harina, remueve bien durante un minuto y a continuación incorpora el vino blanco y el caldo de las almejas (previamente deberás colarlo). Deja que el alcohol se evapore durante un par de minutos, añade el azafrán o colorante e incorpóralo a la olla con las fabes.